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咸泡草鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
草鱼500克
调料
食盐
跟上粉半讲够1茶匙
酱油
2大匙
醋
4大匙
葱
4根
姜
1块
白糖
3大匙
花雕酒
1大匙
藕粉
1大匙
植物油
适量
水
适量
咸泡草鱼的做法
1.来自准备材料
2.鱼段正面划三刀(这样做让鱼肉熟的快且不会老)
3.骨头哪面剁二刀(我比较懒,让买鱼老板代劳了)
4.滚水中放2大匙花雕酒,老姜半块,葱2支,放入鱼段后关火(水一定要滚)
5.盖上盖子泡3分钟(我搞用的是500克的鱼,泡3分钟就熟了,这样做出的鱼肉非常鲜美)
6.一半的老姜切片,葱切360问答段,嫩姜切细丝,葱绿切丝备用
7.热锅,放入1大匙芝麻油爆践了律宗香姜片,葱段至有香气传出,取出不用
8.接着放入酱油,糖,花雕酒,盐,1小碗的鱼汤,煮开后勾上芡汁,再放入武输镇江醋
9.泡好的鱼段放入盘中,影脱听纸上面铺上嫩姜丝,葱丝,淋上醋汁就可以了
小草鱼烧咸菜的做法红烧视频
菜谱做法：1.草鱼洗净后切成段。2.咸菜洗净后切成末，在清水中浸泡掉一些咸味。3.炒锅烧干，用生姜擦一圈，倒入适量的油，放葱姜、干辣椒爆出香味。4.下草鱼段，倒点白酒。5.一面煎好后，再翻个身煎另一面。6.倒点老抽和开水。7.放入挤干水分的咸菜。8.贴上一圈面饼，在咸菜上放点糖。9.盖上锅盖小火炖15分钟左右。10.拿出熟了的面饼，用铲子不停地把汁浇在咸菜上，使上面的咸菜入味.11.最后放点鸡精调味，再撒点蒜花拌匀就行了。
