山核桃和普通核桃哪个更有营养 小身材有大能量
野核桃是核桃的一个品种，大都生在山里。所以又叫山核桃，山核桃含有丰富的脂肪酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，山核桃比普通核桃皮更厚，更坚硬，那么你知道山核桃和普通核桃哪个更有营养？吃山核桃有哪些注意事项？下面跟我一起来看看吧。
山核桃和普通核桃哪个更有营养
1、野核桃的树比较高大，对环境适应能力强，生长全靠自然界的营养，没有催生、施肥，营养价值也比普通种植的核桃更高。
2、山核桃所含的亚油酸、脂肪酸高达88％—96％，而普通核桃的脂肪酸含量有86％，所以山核桃营养价值更高。
3、山核桃可以加工成高级成品油——山核桃油，品质高档，营养价值更丰富。
山核桃有哪些功效与作用
1、降胆固醇
山核桃含有亚油酸、亚麻酸等物质，能有效降低血液中的胆固醇含量。
2、提高记忆力
青少年常吃山核桃能提高记忆力，预防神经衰弱。
3、促进胎儿发育
山核桃还有丰富的脂肪酸、维生素和矿物质，孕妇吃了能够促进胎儿的生长发育。
4、美容养颜、防记忆衰退
山核桃含有丰富的维生素E和抗氧化成分，能减缓肌肤衰老，保持皮肤弹性，此外，山核桃对治记忆衰退有一定效果，老人常吃可以防止老年痴呆。
5、预防心脑血管疾病
山核桃含有丰富的钙、铁、钾、磷等矿物元素，除了健脑益智外，还能预防高血压和心脑血管疾病。
山核桃有哪些食用禁忌
1、山核桃不能和白酒同食
山核桃性温热，白酒是辛热类食物，二者同食容易导致血热，肺部疾病患者食用还容易引发咯血。
2、山核桃不能与野鸡肉同食
山核桃不能和野鸡肉同食，肺部疾病患者尤其不宜食用。
3、核桃不能与浓茶同食
山核桃中含有丰富的蛋白质和铁，而茶叶中含有大量鞣酸，这种物质和蛋白质结合会形成不易被消化的沉淀物。
4、核桃不能与黄豆同食
黄豆营养价值丰富，有“植物肉”的美誉，但黄豆和山核桃同食不易被消化，可能导致腹痛、腹泻等症状。
山核桃仁有什么营养
1、可以润肠通便，因为山核桃仁作为一种坚果其中含有丰富的脂肪，通过脂肪润滑肠道的作用能够很好的促进排便，对于肠燥便秘、排便困难的人，适当食用山核桃仁有很好的润肠通便的功效。2、可以补肾益精，因为从中医食疗的角度上来讲山核桃仁入肾经，性甘温，所以对于腰痛脚弱、四肢无力、腰膝酸软、肾虚耳鸣的人，适当食用山核桃仁，通过其补肾益精的作用而达到缓解上述症状的功效。核桃大家都吃过的，是很常见的坚果类的食材哦，而且营养物质很丰富，它也有不同的种类哦，比如说大家都喜欢吃的山核桃吧，可以有补脑益智的作用，而且还可以补充丰富的氨基酸和矿物质，对于提高体质有好处，你知道山核桃的营养价值和功效吗，来看看这些介绍吧。山核桃核仁松脆味甘，香气逼人，可榨油、炒食，也可作为制糖果及糕点的佐料。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白质，人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上，还含有22种人体所需的微量元素，其中钙、镁、磷、锌、铁含量十分丰富。据资料分析，每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养价值，而且它较牛奶、鸡蛋、牛肉的营养易为人体吸收。1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能;山核桃可以有补脑的作用，滋养大脑的同时也可以又补充氨基酸的效果。2、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用;山核桃可以有预防动脉硬化的作用，同时也可以保护心血管，而且还可以辅助降血脂。3、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性;4、当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。吃山核桃的一些好处，你也有所了解了吧，日常生活中大家可以经常吃一些这样的食物，对于保护血管有好处，而且含有丰富的维生素E，可以有没让肌肤的作用，同时也可以促进肌肤的弹性，对于润肤有好处，大家可以试试这样的养生保健的食材哦，对健康有好处。
