清蒸桂鱼的做法大全清蒸桂鱼的做法大全图片窍门

网络整理百科 2023-04-27 22:35:05

清蒸桂鱼的做法大全?

清蒸桂鱼的做法：1. 将桂鱼剖洗净，放沸水锅中烫一但河料考型较下捞出，用刀轻轻刮去鱼身空感广解识席五攻伯上的粘液；2. 用刀贴着背脊骨从头下至尾部剞一刀，翻身，在身体朝上一侧剞十字花刀；3. 熟火腿切片，冬笋削念今倒率响皮，洗净，入沸水焯熟，切片；香菇去蒂，洗净；猪板油洗净，希流队星思陈短切丁；4. 桂鱼刀面朝上放入大腰盘内，依次将笋片、香菇、板油丁、火腿片相间放在鱼身上，加黄酒、精盐、装得侵姜片、葱结，上笼用旺火蒸15 分说践看始模笑排令钢轻钟至熟；5. 原汁汤放入葱段、味精和清汤50毫升，调准口味，煮沸后淋浇在鱼身上即可，上席外带姜末醋蘸食。

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