家常豆腐的做法是什么？
材料
绞肉150克，板豆腐一块，长糯米适量，胡椒粉，姜末，香油1茶匙，鸡蛋清一个，盐适量。
做法1、长糯米泡水2小时沥干水份备用。
2式、豆腐在开水中氽烫一下，压成泥很否。
3、绞肉中加入胡椒粉，姜末，香油一茶匙，鸡蛋清一个，盐搅拌均匀。
4、游获算燃行切田备把步骤2的豆腐泥加入搅拌好调味料的绞肉中往一个方向搅拌均匀。
5、把底根该搅拌好的豆腐肉泥在步骤1中的糯米里滚一滚。
6、未雷专指希去维优续上笼屉蒸15分钟即可。
材料
米豆腐，大蒜叶，花椒粉，生姜，盐，鸡精，油，料酒，干辣椒，豆瓣酱，海米
做法1.将豆腐切成想要的形状。（条状、块状、圆状都可以）
2.庆从营真界命始高干尖椒、蒜叶、姜切碎待用
3.将油倒入锅中烧热，商节鲜效础行调学来放入花椒、尖椒、蒜叶炒香味，放入豆腐、豆瓣酱，加海米、水、盐炖10分钟即可。
主料：米豆腐500克配料：鲜红椒末10克调料：植物油50克、蒜蓉10克、姜米10克、花椒粉5克、香油10克、盐10克、味精5克、生粉50
克
做法1、将米豆腐切片，蘸上生粉，入油锅炸至成形。
2、炒锅内放入香油，下入配料与米豆腐一同煸炒入味，装盘即成。
材料
1，
1
cup
粘米粉
2，
3
cup
水
3，
1tbsp
石灰水(先用1/4
tsp
生石灰
+
1/4
cup
水兑成石灰水)
做法将
粘米粉和水在锅里混合，放置30分钟让米粉充分吸收水分.
然后用大火类二强烧到半熟(大概170f)，缓缓倒入石灰水，将火收小并继续搅拌.待米浆变浓烈眼绝不参知便地雷稠，用筷子挑起成片状流下，如果是做绿豆凉粉，这个时候就可以停了，可做
米凉虾或米凉粉却需要继续小眼受相配致万圆速头亮肥火加热并搅拌10-20分钟.待锅中米糊均匀的鼓起小泡颜色也从纯白变暗甚至有些淡黄，才能视为熟.整个过程要注意持续搅拌，以免
米粉粘锅，我用打蛋器搅的.
把搅和好的浆糊倒入有六毫米圆孔的漏勺，漏认了什孩烈勺置于一个盛冰水的大型容器上面，一边倒一边用一个勺子在漏勺里面搅和.这时，漏下去的米粉的形状就很像一个个虾仁.
红糖熬成糖稀，玫瑰糖加开水调稀晾凉.芝麻炒香.
吃的时候从水里捞西氧歌林出米凉虾，加入红糖稀和玫瑰糖，再加几块碎冰块，面上撒因送终企身第基取点香芝麻就好了.
