孜然炒羊肉做法？
孜然炒羊肉做法
主料
羊肉
200g
洋葱
1/2个
辅料
油
20ml
盐
2g
白酒
5ml
酱油
5ml
料酒
5ml
大葱
1根
孜然
30ml
步骤
1.锅里不倒油小火加热，孜然放入锅里干焙，用铲子轻轻翻炒至有孜然香味。
2.孜然放在案板上，用擀面杖擀擀成孜然碎，一部分用来自筛子筛成孜然粉。
3.羊肉切成厚2-3mm的羊肉片，洋葱切丝，大葱切大段。
杨极4.羊肉里放入10克孜然碎，酱油，料酒抓匀，再加入5ml的油搅拌均匀，腌制15分钟。
5.倒入剩下的油，油锅头结万齐质施表烧热7成热，倒入腌制好的羊肉360问答划散，炒至7分熟铲出备用。
6.倒入洋葱和大葱段翻炒至软。
7.倒入羊肉，加入20克孜然保马地般某宗船粉，盐。
8.快速翻炒均即可。
