月牙肉月牙肉猪是什么部位

网络整理百科 2023-05-05 04:30:05

请教什么是月牙肉？

月牙骨为前夹心肉与扇面骨相连处的学德早基手呀急纸色速新一块月牙形脆骨，它连着筒子骨、扇面骨，上面有一层薄薄的瘦肉，骨头为白色的脆骨，月牙骨受热后容易卷曲,形似月牙。月牙肉，中间薄薄的脆骨外面连着嫩嫩的肉，一炒就弯起来。牛猪羊等等动物身上都有。

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