猫耳朵面的做法 猫耳朵面的做法窍门
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猫耳朵面的做法
1、将小麦具查销粉放在盆里。2、和面的水里加少许的食盐。3、一边加水，一边用筷子搅拌，直到成片状。4、用手揉捏，做到“三光”即盆光、手光、面光。5、用湿纱布盖住面团，“醒”30分钟。6、切成条状后再切际教声逐成指节大小的颗粒状。7、令毛本用大拇指的指肚压住一颗向前推捻，一个猫耳朵就做成了。
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