碱水粽子的做法草木灰碱水粽子的做法

网络整理百科 2023-05-09 06:30:04

碱水粽子的做法和配料

1、材料：糯米20000克，食碱5克，绵白糖250克，鲜箬叶1000克，席草40根（每根长1米）。2、将糯训望居能灯细二米淘洗干净，浸泡30分钟，取出冲水一次，沥干后拌入食碱。3、鲜箬叶剪掉蒂，用开水煮10分钟后沥去水，将大小叶搭配好，叠成十字升息形，用小绳捆成小把，放入清水中浸泡4-5小时，待杂味漂尽后，取出洗净，然后用布抹干。4、箬叶1张（小的可用2张）折成三角形漏斗状，放入糯米50克，然后将箬叶覆盖封口，包成菱角形，用席草扎紧。5、锅内加清水和棕子，用旺火煮2即常七虽训小时，熟透捞出，剥油台客要期口减去箬叶，放入盘中令二，撒上绵白糖即成。

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