土豆发芽能吃吗刚挖的土豆发芽能吃吗

网络整理百科 2023-05-19 18:35:04

土豆发芽了还能不能吃

土豆发芽了还能不能吃，土豆是我们在日常生活中经常吃的一种食物，吃法也是多种多样。土豆里面的蛋白质比较多，经常吃土豆可以补充人体所需要的氨基酸，同时还能增强身体的免疫能力。那么土豆发芽了还能不能吃？下面一起来看看。

土豆发芽了还能不能吃1

土豆发芽了还能不能吃

土豆发芽后就不能吃了，否则会导致中毒的表现。患者会出现腹部疼痛、腹胀、恶心、头晕、呼吸困难等症状。发芽的土豆里含有大量的龙葵素，这是一种有毒的物质，还有腐蚀性，所以吃了发芽土豆后会导致中毒，不但会对人体产生伤害，龙葵素还会导致咽喉部位出现瘙痒、烧灼感，引起闭高滚肠胃炎症，导致溶血性黄疸出现。

除了上面提到的土豆发芽后不能吃外，还有这些食物发芽后不能吃：

1、紫薯

发了芽的紫薯也是具有毒性的，因为其淀粉含量比较高，

在发芽过程中会产生降解念或淀粉的酶，从而产生毒素，并且紫薯在发芽之后会很容易腐烂变质，人在食用后容易出现中毒现象。

2、花生

花生发芽是需要分情况的，如果是人工催的发芽是没有毒的，可以食用。如果是由于保存不当，导致花生出现了发霉受潮而引起的发芽，这类是不可以食用的。发霉会导致花生产生黄曲霉毒素，黄曲霉毒素摄入过多会增加患有肝癌的风险。

以上就是为大家介绍的土豆发芽后还能吃吗的相关内容，希望可以帮助到大家。并不是所有食物发芽后都不能吃，这些食物发芽后的.营养更高，比如：黄豆、大蒜等等。

土豆发芽了还能不能吃2

土豆发芽了之后，到底能不能吃？很多人还在以身试毒

有经验的人都知道，土豆发了芽是不可以吃的，因为它当中有着大量的有毒物，也就是龙葵素。听起来好像是人畜无害的，但事实上如果吃了这种有毒物，所带来的副作用是很多的，不但会引起恶心和腹痛，

还会带来眩晕、神经中毒等多种症状。吃的过量比较严重的话，还会有抽搐、昏迷甚至是死亡的危害带给人体，是非常不利的。

将发芽的地方，去除再吃可以吗？

发了芽的土豆是无论如何都不可以吃的，尤其是土豆的发芽面积很大时，

一口也不能沾。在发芽面小时，有人会选择将发芽的地方抠出，然后再继续食用，虽然危害不大，但也是不建议的，因为很可能别的地方也会有毒素的存在，这是是很难说准的，不要拿自己的身体开玩笑。

如何让土豆贮存期不发芽？

小妙招：我们可以在盛放土豆的袋子里，放上一个苹果，这样就可以帮助延缓土豆发芽的时间。主要是因为苹果在贮藏时会有乙烯这种气体的散发，可以一定程度上让土豆的发芽没有那么快，这样就能阻止它很快发芽了。

很多人爱吃炸薯条，但是要知道外面卖的薯条，油是否干净，我们不得而知；土豆是否有发芽，我们也无从轿余知道。爱吃的人最好还是自己做比较好，以免给身体带来不必要的麻烦。

土豆发芽还能吃吗

土豆发芽后多数不可以吃，土豆生长需要适宜的温度和湿度，如果这两个没控制好就容易发芽，发芽后，土豆发芽处会有一部分森灶的酶，经过酶的作用下，各种储存的物质会分解，转变成一类物质，这类物质含有一种龙葵素，如果有土豆发芽，最好谨慎考虑是否能够吃。

如果土豆只是刚刚发芽或发芽的还不够大，可以将有发芽的那部分挖掉，剩下的部分可以吃，因为这衫春衡时候芽没有扩展。龙葵素是可以溶于水的，可以将有少量发芽的土豆加工，比如切丝、切块，切完会放入水中浸泡一段时间，这也有助于去掉龙葵素。

土豆的保存方法

1、袋贮：如果冬季食用50―100公斤土豆户，住楼者更适用，把土豆装到塑料袋里，袋口内放10厘米潮黑土，不干巴，新鲜无辣味。

2、箱贮：箱贮适于城市，把纸箱或大木箱坐到墙角处，箱底垫上15厘米高木头或砖，防止箱或做底潮湿，把土豆装到箱内，上盖15厘米厚潮黑土，保持新鲜，无辣味，生芽慢。

以上内容参考百度百科-土豆

土豆发芽了能吃吗为什么

茶体穿土豆发芽了不能吃。因为发芽或变色的土豆含有大量龙葵素，食用后易引起中毒。如果一次吃进定于钢山江200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒损那东提，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1～2小时会通过刘错也达哥宜入伯自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素击民跳双英赵刘，则症状会很重，表360问答现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、模水脚财问歌抽搐、呼吸困难、血压下降，销征极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。