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鱼头骨头汤的做法大全？
步骤1
准备好鱼头鱼骨
步骤2
锅热倒入菜籽油,煸香葱姜后盛起
步骤3
放360问答入鱼头鱼骨中火煎制
步骤4
伯焦黄后倒入葱姜和适量温水加盖大火
步骤5
煮开后滴入服职府对即友值适量料酒再撇去浮沫
步骤6
转小火炖至鱼汤转白时滴3~创学掉读他对谈往排现4香醋
步骤7
继续炖至汤质浓稠后加3小勺食盐
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撒少许鸡精和匀关火
鱼头汤的做法
制作食材嫩豆腐2盒，鲜鲢鱼头1个（600克），水发冬笋75克，米酒1茶匙（5毫升），醋1茶匙（5毫升），姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙（3克），胡椒 粉1茶匙（5克），香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙（15毫升）制作流程1.鱼头洗净，从中 间劈开，再剁鱼头豆腐汤鱼头豆腐汤成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。2.将豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。3.大火烧热炒 锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤（或清水），大火烧开。4.水开后放醋、米酒，煮沸后放入豆腐、葱段、姜片和笋片，盖锅焖炖20分钟。5.当汤烧至 奶白色后调入盐和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。
