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肉末粉条的家常做法
1、主料：精瘦肉，苕粉条，酸菜。辅料：姜丝，蒜末，葱段，料酒，科展力操盐，酱油，味精，胡椒粉，花椒粉，干辣椒丝，芡专及田器二们京呼想火粉，香菜，菜油。先把粉条折成小段，用温水泡30分钟，再把瘦肉剁成肉末，印志未案肉约调入料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量凉开水拌匀；2、倒入适量菜油，待油烧至6～7成热，放入拌好的肉末，迅速翻炒两分钟，起锅；3、再倒入适量油，烧至6～7成熟，放入干辣椒丝、姜丝、蒜末，再放入粉条和酸菜，迅速翻炒一下，加入盐和花椒粉，最后放入刚才起锅的肉末，放入葱段、香菜，翻炒一下，起锅装盘。蒜苔丁肉末粉条怎么做
主料蒜苔 200g肉 150g粉条150g辅料油适量盐适量葱适量味极鲜适量鸡精适量步骤1.肉剁成馅 ,2.加葱、味极鲜、盐、鸡精搅拌成肉馅。3.蒜苔切成丁。4、粉条用凉水泡软，然后入热水锅里焯熟5.锅里油热后放葱花爆锅。6.放肉馅翻炒。6.肉馅快炒熟时，放蒜苔丁，煮熟的粉条，加适量鸡精翻炒均匀即可。
