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炸肉的做法 炸肉的做法和配方

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温州炸肉的做法?

炸肉的做法主料五花肉1000g 辅料油适量盐适量五香粉适量酱油适量鸡蛋1个小麦面粉适量步骤1.五花肉洗净2.讲五花肉切成厚薄片3.放上五香粉 盐和酱油搅匀腌制20分钟4.磕入一个鸡蛋搅匀5.放入面粉搅匀6.锅热放入花生油7.油烧至八成热,将肉片放入油锅小火炸制8.待肉片炸制金黄即可捞出

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材料1、五花肉300g2、莲藕(本人比较喜欢放莲藕^.^)3、鸡蛋1个4、淀粉适量5、葱姜末6、酱油、盐、五香粉做法1、五花肉洗净,刀切小肉片,再剁成肉末。2、肉末上放入酱油、盐、五香粉、葱姜末后继续剁,让它入味。3、莲藕去皮洗净,剁碎,加入肉末中继续剁一小会。4、盛入盆中,打入鸡蛋,再加适量淀粉(大约一勺多就够了)5、将馅料搅拌均匀。6、用手将肉末捏成小肉团,放入油锅炸熟即可。小诀窍油滚至七八成后放入肉丸再转小火,肉丸不容易老,炸得更均匀