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1、 普宁豆酱鸡是广东省揭阳市普宁县的一道特色小吃，属于粤菜系，该菜品为为广州八大名鸡之一；豆酱是潮汕地区传统调味品。
2、以普宁所产为最佳，普宁豆酱的味道咸鲜带甘，可用于佐餐蘸料以及烹煮海鲜、肉类。
3、当然也包括蔬菜，尤其以烹煮鱼类最为美味。
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