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1、 一、主要成分：
2、 虾。
3、 二、辅助材料：
4、 油1/2茶匙，葱、姜、盐、蒜、辣椒油、酱油、黑胡椒、料酒、糖、淀粉。
5、 三、步骤：
6、 将虾清洗干净，用剪刀将虾从头到尾剪开，挑出虾线，控水晾干备用；
7、 酱油勺，黑胡椒1/2茶匙，料酒1/2茶匙，糖1/2茶匙，淀粉1/2茶匙，做成红烧酱备用；
8、 锅中热油，放入葱姜爆香，倒入加工好的虾仁，翻炒至虾仁开始变红，倒入准备好的红烧酱，拌匀，盖上锅盖焖一会儿；
9、 大火翻炒收汁。此时按口味煮盐，加入蒜瓣和辣椒油，搅拌均匀后关火。
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