大家好，小纵来为大家解答以上问题。食品稳定剂有哪些，请问食品稳定剂的作用这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 它可以增加状态物理和化学稳定性。
2、 由于PVC的结构中含有氯和氢，当暴露在光和热下时会发生脱氯，从而导致变色和变质。
3、 无论是增塑的还是非增塑的PVC，在加工过程中都需要抗氧化剂的保护。
4、 稳定剂的主要作用是与分解过程中产生的氯化氢反应，使分解不会进行。
5、 容易与氯化氢反应的金属化合物和环氧化合物可以用作稳定剂。
6、 由于填料的活化作用，有机磷农药粉剂中的有效成分在储存过程中容易分解失效。添加松香酸、妥尔油等有机酸作为稳定剂，通过减弱农药填充剂的活化作用，提高有机磷农药粉剂的稳定性。
7、 在缩聚过程中，单官能物质作为稳定剂，可以与大分子的一端反应使其闭合，达到调节分子量的目的。
8、 具有协同作用，与其他甜味剂混合时能产生很强的协同效应，在一般浓度下可增加甜度30%至50%。
关于食品稳定剂有哪些，请问食品稳定剂的作用的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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