大家好，小纵来为大家解答以上问题。瓢儿菜怎么做才好吃，瓢儿菜是什么菜瓢儿菜有哪些做法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 本质上，酸菜指的是油菜，又称油白菜、油塌白菜。它是大白菜亚种的一个变种，叶片深绿色，向外卷曲。
2、 雪霜过后的酸菜味道香甜可口，被视为大白菜中的珍品。
3、 瓢菜的常见做法如下：
4、 将白菜用盐水浸泡，洗净沥干水分；
5、 切成两厘米左右的段；
6、 往炒锅里舀一勺猪油；
7、 爆炒的葱花散发香味；
8、 将蔬菜倒入锅中快速翻炒至变软；
9、 加入适量盐，翻炒均匀即可食用。
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