大家好，小纵来为大家解答以上问题。牛脑怎样储存，牛脑怎样做好吃这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 牛脑的生产：
2、 先炒牛脑。
3、 配料：牛脑、鸡蛋、面粉、葱、姜、黄酒、麦芽糖、八角、花椒、椒盐、植物油。
4、 步骤：
5、 将牛脑洗净，撕去筋膜冲洗干净，放入锅中，加入开水，倒掉水，再加入冷水焯水。
6、 加入八角、葱、黄酒、姜、精盐，煮熟，取出晾干，切成小块，在锅里撒上面粉和胡椒粉，搅拌均匀。
7、 把鸡蛋敲进碗里，然后打碎。加入葱花，拌匀。
8、 将植物油倒入锅中，加热至八成热。用蛋液把牛脑包起来粘上面包，用手捏一下，放油锅里炸至金黄色。
9、 油温升至八成热时，倒入牛脑，再次油炸。颜色金黄时，取出油，撒上胡椒粉和盐。
10、 二、窝烧牛脑。
11、 配料：牛脑、葱、鸡蛋、姜片、精盐、绍兴酒、味精、淀粉、植物油。
12、 步骤：
13、 将牛脑洗净，去筋膜，放入陶碗中，加入姜、葱、酒、盐、味精和开水，蒸至熟，取出切成方块。
14、 将鸡蛋打入碗中，加入淀粉，搅拌均匀。将煮好的牛脑用蛋糊包好，油沸时放入牛脑中，浸泡后用文火煎至金黄色，取出。
关于牛脑怎样储存，牛脑怎样做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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