广西菜什么味行都有哪些
广西地处南方，气候温暖湿润，土壤肥沃，物产丰富，是一个食材极具优势的地区，而广西美食更是与大家熟知。广西菜品种多样，口味丰富，无论酸、甜、辣、苦、咸等，行行出状元。
首推的当属广西人的代表性菜品——螺蛳粉。这道源自广西南宁市的粉面汤料理，在口感和味道上都很独特。雪白的米粉，搭配浓重的酸汤、豆腐皮、芫荽等材料，再加上辣椒油和葱花，一顿美味的螺蛳粉就做好了。
除了螺蛳粉，还有让人垂涎三尺的老友粉。老友粉是南宁市柳州市的传统美食，其所用的米粉不同于螺蛳粉的软糯，而是带着一点韧性的劲道，香气四溢。最关键的料汁是由炒制的五花肉、黄豆酱、姜片、蒜泥等材料组合而成，让人食欲大开。
广西的名菜不仅有米粉类的美食，还有以烧烤著称的郁江烤鱼。郁江烤鱼的所用的原材料是郁江鲤鱼，鱼身油多、肉质细嫩，现场烤制时会涂上秘制调料，在炭火上烤至金黄香脆，吃起来鲜嫩可口。除此之外，还有肉末粉蒸排骨、北海阳朔龙脊田螺、梧州马蹄糕等一系列令人垂涎的美食。
广西美食的形态不止局限于在餐桌上品尝，还通过举办美食节等活动，让更多的人了解广西美食文化和历史。据统计，2018年全球广西美食节期间，共计售出4.3万份柳州螺蛳粉，可想而知其受欢迎程度之高。
因此，虽然广西菜品种众多，但其口味却是行行出状元，既有甜美的老友粉，也有清新的马蹄糕，更有香气四溢的螺蛳粉和烤鱼。广西美食文化的丰富，一定会让人流连忘返。
