汾酒香型种类有浓香型，又称泸香型、窖香刑； 米香型，以大米为主要原料；凤香型，以高粱为原料；兼香型，以高粱为原料，以小麦制成的中、高温大曲、或以麸曲和产酯酵母为糖化发酵剂，采用混蒸续精、高温堆积、泥窖发酵、缓慢蒸馏、贮存勾兑的酿造工艺酿制而成。
汾酒，清亮透明，浓头酱尾，协调适中，醇厚甘绵，酒体丰满，留香悠长。如今汾酒在原有的基础上进行了拓宽，有浓香型、米香型、凤香型、兼香型等种类，种类繁多。并且汾酒色香味俱全，是我国十大名酒之一，它有着独特于其他美酒的口感，在市场都十分受欢迎。
汾酒都是清香型的吗
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