芸豆的别名是菜豆、架子豆、刀豆、扁豆、玉豆、豆角，营养价值丰富，有人体所需的维生素、蛋白质、脂肪、核黄素、尼克酸、维生素c等。芸豆是比较好的补钙食物，是大豆的两倍。
种植芸豆对土壤没有大部分要求。但是，要种植豆子作为经济作物，必须选择土质疏松、土层深、排水性好、透气性强的场所。芸豆是短日照的植物，光照不可或缺，但要控制光照，使芸豆种得更好。光线不足会导致橘子不开花，不结荚。或者开花后延迟结荚的现象，枝叶也过度生长，对豆子的产量和质量产生很大影响。芸豆是喜欢在温暖的地方生长的植物，温度过高或过低会晒伤或冻伤。特别是霜冻天气，芸豆死亡率非常高。最适合芸豆生长的温度在20到25度之间。温度过高或温度过低会使豆子授粉困难，结果困难。
