排骨汤好喝的炖法：
1.排骨洗净剁小段，放入锅中烧开一分钟。2.倒掉血水，洗净煮过的排骨，放入葱姜蒜，料酒。3.一次性加够水。4.电炖锅炖至排骨软烂加入适量的盐。5.盛出撒香葱即可食用。
排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。
喝排骨汤营养好处多：能延缓衰老，预防骨质疏松；营养容易吸收、预防缺钙，特别对中老年人人体中最重要的组织形式之一，是骨髓的红细胞、白细胞等功能，自然哀退、头发脱落、指甲长慢、身上脸部的老人斑、经常伤风咳嗽等现象，这种骨汤是可当佐料。虽然骨汤水钙含量不高，但是到了缺钙才开始补钙剂，和平时吸收食物里的钙是两回事了，长年累月地从食物的营养中摄取钙质，这些钙物质吸收慢慢累加蓄积在人体内，人的身体就健康強壮，不缺钙。所以排骨汤是我们生活饮食餐桌上必不可少的一道食疗！
