关于煮面时泡面是否好？这个很多人还不知道，今天小新来为大家解答这个的问题，现在让我们一起来看看吧！
煮面时泡面是否好？
煮面时泡面是否好？
煮面的过程中，许多人习惯性地会先将面条泡在水里一会儿再下锅煮，这样做的原因是希望面条更加软嫩，口感更好。但是，是否真的有必要泡面呢？
从专业的角度来说，泡面对于某些面条是有必要的，如手工拉面等硬面条，因为这样能让面条更加软化，煮出的口感更好。但对于速冻面，泡面其实并非必须，因为这类面条本身就已经经过加工处理，已经比较柔软，并且在加工时将面坯压制成面条形状的过程中，还提前进行了泡发处理。
另外，泡面还有一个不好的副作用，就是会使得面条变质。如果时间过长的话，泡面会变得黏糊不堪，口感也会大打折扣，甚至会有异味产生。因此，如果要泡面，时间应该控制在两三分钟以内，不要泡太久。
因此，总的来说，煮面时泡面是否好，答案是因面而异，对于有些面条泡面是有必要的，但对于速冻面则并非必须。泡面的时间也要注意控制，以免影响口感。当然，最好的方式就是根据每一种面条的特性，选择最适合的煮面方式。
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