关于什么是蛋白质？这个很多人还不知道，今天小编来为大家解答这个的问题，现在让我们一起来看看吧！
什么是蛋白质？
什么是蛋白质？
蛋白质是生命体内含量最多的一种大分子有机化合物，是人体所需的三大营养素之一，通常也称为蛋白质质量或蛋白质质量比。人类身体的每个细胞都包含蛋白质，其中有些是用来形成骨、发、皮肤和器官，有些则是用来构成肌肉、组织和酶。蛋白质在人体内的作用极为广泛和重要，因此我们需要不断补充摄取。
蛋白质由氨基酸构成，氨基酸又由氢、氧、碳、氮和硫等元素组成。人体需要的氨基酸共有20种，其中有9种人体无法合成，必须从食物中获取，这9种氨基酸被称为必需氨基酸。其他的11种氨基酸则可以由人体自己合成。
蛋白质可来源于动物和植物两类食物。动物食物中蛋白质含量较高，如肉类、禽蛋类、奶制品和鱼类等，而植物食物则往往含有大量的纤维素和其他营养素，如豆类、谷类和坚果类等。需要注意的是，各种肉制品中的蛋白质含量也有差异，瘦肉中蛋白质含量相对较高，而脂肪中的蛋白质含量较低。
蛋白质的摄入量需要根据个人实际情况制定，通常建议成年人每日蛋白质摄入量为0.8克/公斤体重。同时，摄入高质量蛋白质十分重要，如牛奶、鸡蛋、鱼类和瘦肉等，以保证人体正常运转和发育需要。
总之，蛋白质是人体内重要的营养素之一，合理摄入高质量蛋白质，对促进人体发育和健康有着不可忽视的作用。
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