关于炸鱼的常见做法有哪些？这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答这个的问题，现在让我们一起来看看吧！
炸鱼的常见做法有哪些？
炸鱼的常见做法有哪些？
炸鱼是一道经典的家常菜，脆香可口，深受大家的喜爱。不同地区和家庭有不同的炸鱼做法，但基本原理都是一样的，就是将鱼片裹上面糊，放到油锅中炸至金黄色即可。下面介绍几种常见的炸鱼做法。
1. 香煎炸鱼
首先将鱼片腌制，加入味精、酱油、盐、葱姜蒜等调料腌渍20分钟以上。再将鱼片裹上淀粉或面粉和鸡蛋液的面糊，放入锅中煎至两面金黄即可。
2. 清脆炸鱼
将鲜鱼片剁成泥，加入适量葱姜蒜、盐和淀粉拌匀，制成鱼糜。再将鱼糜压成鱼饼，裹上蛋液面糊和面包糠，放在油锅中炸至酥脆金黄。
3. 口感鲜嫩的炸鱼
用盐、糖、料酒、姜汁、鸡蛋清等调料腌制鱼肉，约半小时左右。裹上淀粉和蛋清、水、盐等拌匀的面糊，入油锅中炸至两面金黄，出锅即可食用。
4. 健康低脂的煎炸鱼
将鱼肉经过泡水、去腥后，用少量盐和料酒腌制一会儿。然后将适量淀粉和鸡蛋液拌匀，涂在鱼片上，用平底锅煎至金黄色即可。
总之，炸鱼可根据个人口味进行不同的调整。无论是口感清脆、鲜嫩、还是香煎伴着葱姜蒜的味道，都能让人一口倾心。而在炸鱼过程中，最好使用适量油，掌握好油温，促进食物的健康营养，更好地享受美味。
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