酒店大厨提醒：超市买醋时，要做到3看一摇，别买到“劣质醋”！
醋作为一个生活中最常见的调料，每天的菜中都会放上一些醋，而醋作为调料，不仅仅可以作为一个配料，同时吃醋对我们身体也非常好，不仅可以健脾开胃，提神醒脑。而且它更加的有利于我们对于钙的吸收，在炖骨头汤的时候，我们就可以在汤里加上一些醋，这样有利于骨头里的元素释放出来，所以更加的有利于我们的吸收。而醋最为日常的最常购买的，大家在买的时候都很随意，但是这样会导致我们买到“劣质醋”。所以接下来小吃就给大家说说上次跟酒店大厨交流的时候，大厨提醒我的，在超市买醋时，要做到的3看一摇。
1看总酸度
这个东西它代表这个醋有没有添加防腐剂，一般来说这个值越高，它的味道就会非常的浓。它的浓度和它的醋酸含量是有关系的，一般在3%-6%的之间是更好的。如果你在购买的时候看到上面的总酸度在5%以上的，所以在通常情况下，这瓶醋是没有添加防腐剂的。而这个醋酸的含量，一般的在产品标签上都是能够看得到的。大家在购买醋的时候要注意查看。
2看包装
看醋的包装，我们主要看一串数字和这几个字，如果你看到醋上面的产品号是GB18187，那么这个醋你就可以买，因为它是酿造醋。也有的会直接就在包装上加上“纯酿造”、“酿造产品”这样的字，如果看到那就不要买了。同样的如果你在上面看到“冰醋酸”这样的字，那就不要买，首先不是酿造醋，它只算是一个配制的食醋，属于一个劣质的醋，因此看到这种也不用买。
3看颜色
一般正常的米醋是玫瑰色的，白醋是没有颜色的。除开它的颜色外，我们还需要观察，这醋它有没有沉淀物，并且是不是清亮的。有明显的沉淀物，以及颜色要么非常深，要么非常浅的，这些都是不是好醋。
1摇
要想知道这个醋到底好不好，摇一摇是最为明显的对比，好的醋在经常我们用力的要换之后，会一些比较小的泡沫在上面，并且这些泡沫会一直在，会持续很长时间。而劣质的醋，不好的醋，在经过我们的摇晃之后，它会出现比较大的泡沫，并且这些泡沫会快速的消失。所以如果大家看到上面一直有小小的泡沫漂浮那有可能是上个人摇过的，不用担心。
小吃认为大家在超市买醋的时候，要记住酒店大厨提醒要做到3看一摇，否则容易买到“劣质醋”。尤其是对于非常喜欢吃醋的人来说，更加要买好一点的醋，大家就可以根据上面的 *** 鉴定下醋的好坏。并且大家平常也可以适当在菜中加上一些醋，醋虽然是调料，但是对我们的身体也是十分有益的。
去超市买醋怎么看醋的浓度 白醋标志带sc是优质醋还是劣质醋
