去便利店买一包甜曲，还是老价格1块钱一包，包装还是和以前的一样，现在大多是新包装粉末更细些。
糯米提前一晚泡上，第二天用蒸锅隔水蒸30分钟以上，糯米蒸软烂放置用开水烫过的盆里，一般这个时候都会嘴馋抓上几口，等糯米到温热时就可以开始放甜曲啦。ps：米饭也可以捂米酒，就是口感比较软，没有糯米那么耐嚼些，其他没有什么差别。
甜曲可以加入温水中搅拌（糯米 500g 甜酒曲 4g）再倒入糯米中搅拌。不过我家都是直接撒的一切看感觉，但是我总想多放一些，都说放多了会苦。但我家做出的米酒仍然很甜就是时间久了会有酒味，难道是多放的原因嘛？（要准备适量温水在搅拌时分次倒入）把甜曲搅拌均匀。
把拌匀的糯米在盆里铺平，中间挖一个孔，用保鲜膜把盆子密封起来盖上盖子（密封罐子），放在温暖的地方让它发酵，可以放置在太阳底下，烤火器旁边也可以裹上一层布保温。大概3天左右就开始渗出水了（中间时不时看看米酒情况呢）
三天后可以吃啦，口感超甜，如果不喜欢太甜可以煮米酒汤圆，吃不完的再放置过几天味道更浓，时间久些就会有些酒味。
妈妈牌米酒还是那个味[心]
南昌米酒的 *** *** 果味米酒 ***
