大家好，小纵来为大家解答以上问题。如何炖鱼块好吃又简单视频，如何炖鱼块好吃又简单这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 配料：草鱼、盐、胡椒面、酱油、醋、糖、白酒、花椒粒、大料、干红辣椒、葱花、姜片、蒜粒。
2、 步骤：
3、 将葱、姜、蒜切段；
4、 鱼线提取出来，切成段，用厨房纸擦干，涂上一层薄薄的淀粉，避免粘锅，保护鱼皮的完整性；
5、 先将锅烧热，再放入半碗油，油温高时放入鱼块；
6、 煎透一面后，再煎另一面，小火煎至两面金黄；
7、 把鱼穿过一个缝隙，不要拿出来，缝隙里放葱、姜、蒜；
8、 将开水倒入香味中，水不要超过鱼的高度；
9、 加入两茶匙盐；
10、 加入一茶匙胡椒面；
11、 两勺高度白酒；
12、 勺醋；
13、 加入一汤匙糖；
14、 加入一汤匙半酱油；
15、 加入一些干辣椒；
16、 加入五粒花椒粒；
17、 两瓣八角；
18、 煨20分钟，直到汤变浓。
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