哈喽大家好我是老左，喜欢吃凉粉不要再出去买了，老左今天教您在家 *** ，详细的调配比例和 *** 配方全部都告诉你，只要按着老左的 *** 做，百分百成功零失败。
做法：
1，有很多的朋友家里没有电子克度秤，对克度也不是很敏感，今天我们就用纸杯来代替，如果家里连纸杯都没有，那就找两个大小相同的杯子或者碗，一个杯中放入豌豆淀粉，另外一个纸杯倒入一杯清水，豌豆淀粉和清水的比例是1：1
2，豌豆淀粉倒入大碗中用清水随倒随搅拌，搅拌至没有干淀粉颗粒即可
3，锅中加入6杯清水，大火烧开后倒入淀粉水，随倒随搅拌，不要一次性倒入
4，全部倒完后改成中火快速翻拌，熬制10-15分钟，每隔一分钟翻拌一次，熬制透明黏稠的糊状即可关火
5，倒入一个自己喜欢的模具中震动几下自然放凉
6，调一个料汁：小碗加入蒜末，食用盐，生抽，米醋，辣椒油，搅拌混合均匀，这个料汁也可以根据自己的口味来调整
7，凉粉晾凉之后出锅脱膜，切成小块淋上调好的料汁，一道非常美味的凉粉就做好了
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