每次看到家里一堆的菜，妈妈就会跟我念叨他们小时候的“苦日子”，没有米饭吃呀，年岁好的时候还好，弄些粗粮、红薯之类的填填肚子，所以尽管现在日子好了，白米饭不愁吃，妈妈时不时也会弄些杂粮做点早餐给我们尝尝鲜。 天天当主食绝对受不了，但是这偶尔当点心吃吃，倒是感觉很有味道呢。 黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。 黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。
By 美美家的厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
黑麦杂粮粉 500克泡打粉 3克水 适量玉米 一个黄瓜 一根西红柿 一个盐 适量油 适量做法步骤
1、所有的食材准备好
2、面粉倒入盆里，加入泡打粉
3、加入水，用筷子和成絮状
4、这时候再用手揉成团，不会很粘手
5、将面团稍微醒制，分成差不多大小的小剂子
6、将小剂子搓圆后，用手指头在底下搓个洞，慢慢转动，让孔变得光滑，全部做好
7、蒸锅装上水，蒸板上刷油
8、将窝窝头胚子摆上去
9、盖上盖子，蒸熟，盖上锅盖备用
10、各种蔬菜切成粒
11、油锅烧热
12、将西红柿丁倒进去，炒至出汁
13、加入玉米粒，翻炒至熟
14、将黄瓜粒倒进去
15、翻炒片刻，加入盐
16、翻炒均匀
17、出锅备用
18、将炒好的蔬菜粒和窝窝头一起上桌，吃的时候自己将玉米粒舀上去即可
小贴士
1、窝窝头面不要太软，太软了蒸熟容易变形。 2、窝窝头蒸熟后放在锅里，炒菜的时候才不会变冷。 3、西红柿丁炒出汁后再加其他的食材，营养更容易吸收，口感也非常好。
----------
豆果美食，家庭厨房领域更大的美食社区及交易平台；
85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油好吃吗 金龙鱼外婆乡菜籽油好不好吃
