杏仁的功效

每1kg杏仁中，含蛋白质233.8g，脂肪464.2g，碳水化合物82g，热量5442千卡，粗纤维83.8g，灰分24g，钙1298mg，磷3520mg，钾1060mg，钠71mg车衡守低微片，锌36.4mg，铜8.1mg360问答，铁51mg，尼克酸23mg，硒156.5mg，胡萝卜素0始大.92mg，硫胺素1.38mg，核黄素6.54mg，镁2927mg，维生素E273.7mg，维生素C260mg等。

杏仁的功效及作用：

1、镇咳、平喘作用

苦杏仁中含有苦段吗杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏解还地刘个饭皮胶并照笔仁酶水解，产生微量的氢氰酸议几斯晶历界断名轴与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。

2、对事吃诉文触航赶消化系统的作用

杏仁味苦下气气京益队材杂试命，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用国再世短黑到载课，故杏仁有润肠通便之吃植置功能。

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扩展资料

杏仁不宜与以下食物同食：

1、杏仁不可与小米同食。

2、杏仁不可与黄芪、黄芩、葛根等药同用。

3、杏仁不可与栗设术回级游源老感家子：同食会胃痛。

4、杏仁、菱与猪肺：同食提期不利于蛋白质的吸收。

杏仁含有毒物质氢氰酸(100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。氢氰酸致死波大希打述势剂量为60毫克。甜杏仁的氢此政照氰酸含量约为苦杏仁的三分之一)娘环吸简么动受验起第祖，过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品英顾胡冲右队伯短。

参考资料来源：/baike.google.com/item/杏仁#2"target="_blank"title="百度百科-杏仁"百度百科-杏仁

参考资料来源：/health.***.cn/n/2015/0917/c21471-27599832.html"target="_blank"title="人民网-杏仁的功效及作用：每天7颗杏仁竟有这般好处"人民网-杏仁的功效及作用：每天7颗杏仁竟有这般好处