五一黄金周到了，又是一个悠闲的小长假，没有外出的打算，于是决定在家里享受亲子时光，带着娃一起玩面团，自己动手做面条吃。今天做的是手工螺纹面，以前总是怕做不好，基本都在超市买现成的，可自从找到了小窍门，才发现，原来自制螺纹面也可以那么简单，而且很适合带着小朋友一起做，有很意思，还能锻炼动手能力呢。
自制螺纹需要用到2个简单的工具，一个是平时做紫菜包饭的竹卷帘，一个是分割面团用的刮板。竹卷帘要选择由圆柱形竹条串起的那种，压出来的螺纹面纹理才清晰。刮板既可以用来分割面团，又能用来把螺纹面按压成型，很实用。虽然用大拇指也能搓出螺纹面，但粗细均匀程度不如用刮板按压的好。这一点可以根据个人喜好进行选择。下面就来看看手工螺纹面的具体 *** *** 吧。
【所需材料】
中筋粉150克、清水75克、鸡蛋2个、西红柿3个、油适量、盐适量
【 *** 步骤】
1 中筋粉放入大碗里，加入清水，用筷子搅成絮状。
2 揉成面团，盖上保鲜膜，静置20分钟。
3 重新取出面团，稍微揉几下，这时候会发现，面团变得十分光滑，盖上保鲜膜，再次静置30分钟。
4 揉面垫上撒一些干粉，放上面团，用擀面杖把面团擀成厚薄均匀的薄片。用刮板将薄片分割成长方形的小面片。
5 拿出平时做紫菜包饭的竹卷帘，帘子要圆柱状的，不要宽扁的竹片。顺着纹路，放入一块小面片。
6 用刮板抵住面片的上端。
7 自上而下，用力一刮，一个螺纹面就做好了。接下来用同样的 *** ，处理剩余的面片。
8 鸡蛋打散，西红柿去皮后切小块。
9 锅里把油烧热，鸡蛋炒到8成熟，盛出。重新放油，翻炒西红柿，炒软后加入鸡蛋，继续翻炒均匀。
10 倒入适量的清水以及少许盐，煮开。
11 放入螺纹面，煮熟即可。
一碗热乎乎、香喷喷、营养美味的手工螺纹面就做好了。孩子边吃边说，还是自己做的更好吃。好好享用自己的劳动成果吧，我们的小宝贝。今天的分享就到这里了，希望你们会喜欢。
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